INCI:

Theobroma Cacao Seed Butter.

Família:

Sterculiaceae ou Byttneriaceae.

Origem:

A árvore que dá origem a esta manteiga pode atingir os 8 metros de altura, e do seu fruto, aproveitam-se as sementes de cacau. Existem três variedades diferentes de cacau: o forasteiro (produzido principalmente nos países do Oeste de África), o Criollo (produzido na América Central e na Venezuela) e o trinitário (produzido na Venezuela, no Sri Lanka e Trinidad).

Das sementes de cacau extraem-se diversos produtos como o cacau em pó, o extracto de cacau e a manteiga de cacau.
Esta pode ser extraída por três métodos: a prensagem hidráulica, a extrusão e extracção por solvente.

Uso tradicional:

Este produto era usado tradicionalmente para suavizar as rugas do pescoço e em redor dos olhos e da boca.
Na Europa, era adicionada a outros produtos e usada no tratamento de infecções intestinais e diarreias, e como expectorante na asma. [1]

Características:

Manteiga amarelada e sólida à temperatura ambiente, funde-se a temperaturas entre os 32.2ºC - 37.8ºC.
Tem um aroma intenso a chocolate, caso não seja refinada. [2]

Constituintes químicos:

A manteiga de cacau contém essencialmente triglicerídeos de ácidos gordos, como:

• Ácido oleico: ácido gordo insaturado que ocorre naturalmente nos lípidos do nosso estrato córneo e que forma uma barreira protectora na nossa pele
• Ácido palmítico: ácido gordo saturado que possui propriedades protectoras, emolientes e suavizantes
• Ácido esteárico: ácido gordo saturado ocorre naturalmente nos lípidos do nosso estrato córneo e que forma uma barreira protectora na nossa pele
• Ácido linoleico: ácido gordo insaturado que possui propriedades anti-inflamatórias [1][2]

Ácido esteárico

Ácido linoleico

Propriedades:

• Hidratante: forma uma fina camada protectora, prevenindo a desidratação da pele e cabelos
• Emoliente: recomendada para pele seca e no tratamento de calosidades
• Estimulante: melhora a microcirculação e ajuda a dissipar as células adiposas [1][3]
• Regeneradora: ajuda a melhorar o aspecto de cicatrizes, rugas e estrias
• Antioxidante: protectora, ajuda a combater os sinais do envelhecimento cutâneo prematuro

Aplicações:

• Indústria alimentar: chocolates, trufas, bolachas, etc.
• Cosmética: sabões, cremes, bálsamos, batons, desodorizantes, etc.

Precauções:

Este produto possui propriedades comedogénicas e pode causar reacções alérgicas tópicas. [2]

Sugestões de aplicação:

Vamos aproveitar todas as propriedades desta manteiga e hidratar a nossa pele?
Derreter, em banho-maria, 3 colheres de sopa de manteiga de cacau com 2 colheres de sopa de um óleo vegetal à escolha (óleo de abacate ou óleo de amêndoas doces, por exemplo).
Depois de completamente derretida, esperamos até a temperatura da mistura estar aceitável e aplicamo-la na nossa pele. Massajamos e pronto!